Maria Leonor Nunes é líder do Grupo SEGURANÇA E PROCESSAMENTO DE PESCADO no CIIMAR. Os seus interesses incluem a conservação/transformação/embalagem e a qualidade/segurança de produtos da pesca e aquacultura e algas. É autora/coautora de >230 de artigos em revistas indexadas >50 livros/capítulos de livros (índice H 50; >7500 citações). Tem experiência em liderança de projetos nacionais e Europeus. É membro de conselhos de investigação e de conselhos editoriais de diferentes revistas científicas. Orientou/coorientou mais de 70 alunos de MSc/PhD. Tem experiência na colaboração com agências internacionais de I&D e com indústrias e associações do setor alimentar (pescado).
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