Mariane Bittencourt Fagundes

Mariane Bittencourt Fagundes é graduada em Tecnologia dos Alimentos, possui Mestrado e Doutorado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, cursos realizados na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM-Brasil). Atua na área de biotecnologia microalgal com ênfase em otimização de processo, desde o desenvolvimento de métodos analíticos até a otimização de diferentes tipos de cultivo para obtenção de metabólitos de elevado valor agregado.