Teresa Maria Silveira Monteiro da Gama Pereira

Teresa Gama Pereira é investigadora do Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA). Licenciou-se em Biologia pela Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa em 1979 e realizou concurso público de acesso à categoria de Investigação do Instituto Nacional de Investigação Agrícola e das Pescas, INIAP I.P./L-IPIMAR em 2013. A sua investigação centra-se na celularidade muscular e qualidade da carne, características de textura e características químicas/bioquímicas dos peixes: efeito das condições de criação, composição da dieta, métodos de abate, no valor nutricional e no prazo de validade. É autora de 10 publicações científicas em diversas revistas internacionais.